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产品名称:易胜博燕麦β-易胜博ysb 产品特征:燕麦β-易胜博ysb室温下不溶解,70°C才完全溶解,英仕特燕麦β-易胜博ysb生产过程全部采用物理方法,产品安全可靠。且产品溶解度较好,室温即可完全溶解,具有良好的乳化性。 配料:- 参数:低温易胜博

易胜博燕麦β-易胜博ysb(低粘 & 高粘)

 


      燕麦中的β-(1→3,1→4)易胜博ysb简称燕麦易胜博ysb,是一种不含有游离醛基存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁的非淀粉多糖,为白色或淡黄色粉末,具有一定的水溶性(室温下不溶解,70°C完全溶解),在波长为190~870nm下无吸收峰。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中,β-易胜博ysb占85%以上。燕麦β-易胜博ysb是一种相对分子质量较小的短链易胜博ysb,其相对分子质量的变化范围为5300~257200。

      燕麦β-易胜博ysb应用较为广泛,它具有:降低胆固醇,降血糖,增强免疫力,抗癌功能,改善肠道,美容等功效。

 
      燕麦β-易胜博ysb(低粘&高粘)易胜博原理:通过物理过程将燕麦β-易胜博ysb(高粘)链条氢键打开,从而使燕麦β-易胜博ysb(高粘)分子链条成相对规则排列。

A:英仕特®易胜博β-燕麦易胜博ysb(低粘&高粘)和普通燕麦β-易胜博ysb(低粘&高粘)的对比
英仕特®易胜博燕麦β-易胜博ysb(低粘&高粘) 普通燕麦β-易胜博ysb(低粘高粘)
1.溶解性:分散性良好,室温完全溶解。 1.溶解性:抱团结块,极难分散与溶解。
2.均一性:良好。 2.均一性:较差。
3.不受产品生产工艺的影响。 3.在产品生产中其应用受到工艺限制。
4.与蛋白质的相互作用好,有效改善含乳饮料(高脂)的口感和稳定性。 4.对酸性或中性等食品含乳饮料品质的改善作用一般。
B:英仕特®易胜博燕麦易胜博ysb(低粘&高粘)的特点
1、生产过程全部采用物理方法,产品安全、可靠。
2、生产过程无任何助剂,不使用酒精,无溶剂残留,无酒精异味。
3、产品溶解度较好,均以性能良好,室温即可完全溶解。
4、良好的乳化性,有助于改善酸性或中性等含乳饮料的品质。
5、英仕特®易胜博燕麦易胜博ysb易胜博的这一特性,大大拓展了其在固体饮料中的应用。









 
 

英仕特®易胜博燕麦易胜博ysb(高粘)溶于水